その日々での出来事や思ったことを綴っていきます
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--.--.-- -- --:--:-- | スポンサー広告|
おせち料理の試食
今日は調理実習の試食にお呼ばれした。

IMGP1188s.jpg

IMGP1189s.jpg
飾り付けも凝っている

IMGP1191s.jpg

こういうのっていいなぁ。
早く正式な教員になるのもいいかなと思ったひとときだった。
2008.12.16 Tue 17:58:29 | 授業| 0 track backs, 1 comments
ドングリ授業の謎
doudesyoさんの謎にお答えして、授業内容を紹介します。

タイトル 「ドングリの戦略」

?ドングリを食べるのは誰?

ツキノワグマ、マングース、リス、アザラシ、トキ、トビ、イタチ、ムササビ、
カワウソ、パンダ、キツネ、ネズミ、モグラ、コウモリ、ヘビ、サンショウウオ
の中から4つ選んでみよう。
※動物に食べられなかったドングリが芽を出す。


?ドングリクッキーを試食…味の感想を聞く→渋い


?ドングリの味の秘密
渋みの正体は、タンニンという物質で、
これは動物に食べすぎられないようにするための防衛手段である。
ドングリには、豊富な栄養が含まれているため、動物にとって貴重なエサである。
しかし、大量に動物食べられてしまっては、子孫を残すことはできない。
そこで、タンニンという物質で食べすぎられないようにしている。
なんと一度に大量にドングリを食べたネズミは死んでしまうらしい。
でも、猛毒にして食べたらすぐ死ぬようにしないのはなぜだろう?

ドングリと動物の関係…もっと調べてみよう。


?ドングリはなんで茶色なの?
 →目立たない色


?ドングリの種子散布
1.目立たない色で鳥には見つからないようにして、
  ネズミなどの貯食をおこなう動物に土に埋めてもらう。
 →発芽・育ちやすくなる。

2.動物に運んでもらうと、転がるよりも遠くへ移動できる。


まとめ
ドングリは動物に栄養を与える代わりに、土に埋めてもらったり遠くへ運んでもらったりしてもらう。

「ドングリ」と「ドングリを食べる動物」は、じつは助け合っている。
これを『共生』という。


…こんな感じです。
赤字はプリントの穴埋め箇所です。

こじつけの箇所もありますが(汗)
2008.12.12 Fri 23:47:15 | 授業| 0 track backs, 2 comments
ドングリクッキー
生物の授業で、ドングリクッキー作りをおこなった。

材料:ドングリの粉(500g)、ハチミツ(200ml)、卵(2個)、砕いたクルミ
上記の分量で約100枚作れる。

IMGP1073s.jpg
写真の粉の分量は約250g。1袋で500gあるので、2回に分けて作る。
使ったドングリの粉は、ネットで購入できる。なんと韓国製。韓国ではドングリの粉でお菓子?のようなものを作る風習があるそうだ。


IMGP1074s.jpg
卵(全卵)を入れてからハチミツを少しずつ入れてこねる。

IMGP1075s.jpg
このようにペースト状になったらOK。

IMGP1076s.jpg
オーブンで6、7分くらい焼いたら完成! (約8分を越えると焦げるので注意)


調理実習ではありません。生物の授業です。
「ドングリの渋みの秘密」についてやりました。
2008.12.11 Thu 15:36:24 | 授業| 0 track backs, 4 comments
食い気が勝る
今日は、「秋の七草」についての授業。

IMGP014s1.jpg

オミナエシススキクズハギの4種は、近所(天栄村)で採取。
キキョウナデシコ(園芸種)は、園芸センターで購入。
フジバカマは、入手できなかったのでサワヒヨドリで代用‥。

覚え方は、「お好きな服は?」
ミナエシ、スキ、キョウ、デシコ、ジバカマ、ズ、ギの頭文字)

ある生徒とのやりとり‥
「これ食えるんですか?」
「見て楽しめ」
「食いたい」
「たぶんまずいよ」

団子があればよかったかな(笑)

2008.09.03 Wed 18:25:52 | 授業| 0 track backs, 2 comments
●育委員会には言わないでください
教材が完成しました。

080716_0627~0001

内容物:●カ肉(あの娘)、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、マイタケ。
 (カレールーは3種類ブレンドしました)

追記:
やはり分量が少なすぎたようで、一人分はほんの一口になってしまった。
今度やるときは多めに作るね。

みんな残さず食べてくれたので、
一晩かけて作った甲斐があったということだね。

2008.07.16 Wed 06:36:21 | 授業| 0 track backs, 2 comments
"shw-greenwood" template design by Shallwill
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。