その日々での出来事や思ったことを綴っていきます
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重要なタンパク源
昨日、某所でいただいたハクビシン
IMGP1304ks.jpg
この個体は狩猟で獲られたもの(ハクビシンは狩猟獣です)

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狩猟については、あまり良いイメージを持っていない人が多いかもしれない。
しかし、狩猟と野生動物の関わりはとても深い。
例えば、シカが最近増えているのは狩猟圧の低下が大きな要因と言われている。
狩猟を知ることは野生動物を知ることにつながることも多々あるのだ。
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<解体中の風景は、グロいので略>

IMGP1319s.jpg
‥お肉は約350gしか取れなかった。
何料理にしようかな?
カレー、シチュー、トマト煮あたりかな。
頑張った自分へのクリスマスプレゼント(笑)

もちろん研究も兼ねていて、臓器は研究機関へ送る予定。
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2008.12.26 Fri 20:58:11 | 哺乳類| 0 track backs, 2 comments
コメント
この記事へのコメント
おはようございます。
ハクビシンって昔からいるんですか?狩猟ということは、放されたか、沢山いるかですよね。
それにしても、どんな味なんでしょうか。タヌキもイノシシも、雉もうさぎも食べた事ないので想像できません。
2008.12.28 Sun 08:30:04 | URL | doudesyo #LkZag.iM[ 編集]
ハクビシンは在来種(昔からいる)という説と、
外来種(人為的に持ち込まれた種)という説があります。
江戸時代以前?の記録にハクビシンの記述が無いことなどから
外来種の説が有力ですが、今のところはっきりしていません。

自分もハクビシンはまだ食べたこと無いです。
噂では「おいしい」らしいです。
中国ではよく食べられているということが、SARS問題のニュースで有名になりましたよね。

2008.12.28 Sun 23:31:17 | URL | むさんが #-[ 編集]
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